반응형 리스테리아1 식품에 영향을 미치는 균 식품에 영향을 미치는 균은 식품 안전과 관련된 중요한 요소 중 하나입니다. 이러한 균은 식품의 품질을 저하시키고 소비자의 건강을 위협할 수 있으며, 따라서 식품 산업과 소비자 모두에게 주의가 필요한 문제입니다. 오늘은 영양에 관련해서 식품에 영향을 미치는 균에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 균의 종류 세균 세균은 식품 안전에 중대한 영향을 미치는 균주 중 하나입니다. 식품 오염의 주된 원인 중 하나로, 대부분은 환경에 널리 분포되어 있으며, 식품의 생산, 가공, 저장 및 유통 과정에서 오염될 수 있습니다. 세균은 일반적으로 식품 내에서 자연적으로 발생하지만, 식중독과 같은 심각한 질병을 유발할 수 있는 종류도 있습니다. 주요한 식중독 균주로는 살모넬라균, 대장균, 리스테리아 등이 있습니다. 살모넬라.. 2024. 2. 8. 이전 1 다음 반응형